有機氮主要以蛋白質、尿素、細胞壁酸、脂肪胺、氨基酸和無氨基酸化合物如尿酸和有機堿的形式存在。如果有機氮是甲殼素和季胺化合物，很難生物降解。有機氮產生于由有機氮或有機氮產生的工業廢水中。

鋼鐵、煉油、化肥、無機化學品、鐵合金、玻璃制造、肉類加工和飼料生產行業排放含氨氮的工業廢水、皮革、動物糞便和其他新鮮廢水。氨氮的初始含量不高，但有機物在廢水中儲存或在排水管道中停留一段時間后，由于氨氮脫氨，氨氮濃度迅速增加。

工業廢水中有機氮或氨氮的濃度取決于原料的性質。生產工藝、用水量和中水回用率等因素。

有機氮工業廢水可通過生物處理進行處理。廢水中的有機氮通過生物同化和生物礦化轉化為氨氮，有機碳被微生物去除。氨氮廢水的處理包括汽提、氣提、離子交換、活性炭吸附、生物硝化和反硝化。氨氮分析儀in

實驗室用于測量廢水中的氨氮值。通過廢水中總氮分析儀檢測。通過硝酸鹽氮分析儀檢測廢水中的硝酸鹽氮。